Showing posts with label masakan (protein). Show all posts
Showing posts with label masakan (protein). Show all posts

Sunday, August 22, 2010

"Egg Pouch & Telur Rebus" menu sahur kami sepanjang ramadhan 1431 H


Alhamdulillah, tahun ini memasuki tahun ketiga buatku menjalankan ibadah puasa di kampung orang. Sedangkan untuk Pumpkin, tahun ini merupakan tahun keempat berpuasa. Dua tahun terakhir dia berpuasa penuh, tidak setengah hari seperti dua tahun pertama, alhamdulillahirabbil'alamin.

Banyak suka dan duka yang aku alami pada Ramadhan tahun ini. 'Suka'nya, Ramadhan berlangsung saat winter, jadi aku ngga merasa kehausan seperti teman2ku di Jakarta yang mengalami panas teriknya matahari. Enaknya lagi, teman2 di pengajian dan di masjid mengadakan buka puasa bersama setiap hari, makanan dibuat oleh para ibu asli INA, jadi ngga bakalan kangen makanan2 buka puasa seperti di INA, cihuuuy kan?

'Duka'nya, dingin booow! Saking dinginnya, kadang2 perutku melilit karena 'gassy' atau masuk angin. Tapi dengan niat serta ikhlas, in sya'allah aku kuat d(^_*)b. Yang paling sedih kalau harus sahur atau berbuka puasa sendirian di rumah. Semenjak got promotion dan menerima tanggung jawab besar di perusahaannya, Pumpkin kadang2 harus berada di kantornya sejak pukul 6 pagi, berarti dia harus berangkat jam 5.15 pagi dan makan sahur dijalan :(

Ramadhan tahun ini, kami berdua berusaha semaksimal mungkin untuk datang ke masjid. Kalau hari2 biasa kami hanya datang seminggu sekali setiap Jum'at malam, tapi di bulan suci ini hampir 4 hari dalam seminggu kami sholat berjamaah di masjid. Karena jarak masjid yang lumayan jauh dari rumah (sekitar 45 menit), kami langsung berangkat ke masjid sepulang dari kantor.

Di masjid, sambil berbuka puasa, biasanya para ibu sibuk membicarakan menu sahur yang bergizi untuk anggota keluarga. Tentu saja, sahur kan hidangan penting untuk menjalankan ibadah puasa. Kalau makanan sahurnya kurang bergizi, pasti sepanjang hari bisa lemas pisan...manyun gitu, hihihi! So far aku selalu senyum senyum sendiri kalau mendengar kerepotan para ibu. Kesian amat yah jadi ibu ibu, pusing mikirin menu sahur :)

Lha, bagaimana dengan aku? Ngga sibuk mikirin menu sahur? Ngga dwooonk, soalnya sahur kami selama ini hanya cereal + madu + pisang + susu + segelas air. Simple, ngga repot dan bergizi tinggi!

Tapi ternyata tahun ini Pumpkin punya special request! Dia minta menu Sunday breakfast sebagai menu sahur. Sunday breakfast? Apa itu? Yaaa, apalagi kalau bukan Egg Pouch on Toast and Sausages. Masih dalam taraf mudah dibuat kok :) Jadi, inilah menu sahur kami selama Ramadhan 1431 H.

Selamat menjalankan Ibadah Puasa temans....



Menu sahur Pumpkin:
2 egg pouch
2 iris Oat Bran Bread on toast (resep disini)
1 buah sosis goreng
1 gelas latte
2 gelas air
1 sdm madu



Menu sahurku:
2 Telur Rebus
1 Oat bran muffin (resep disini)
2 lembar daging sapi asap
1 gelas susu
2 gelas air putih
1 sdm madu

Sunday, July 18, 2010

Tahu Bacem



Sewaktu libur lebaran tahun 2006, kami sekeluarga dari Jakarta, Bogor & Bandung mengunjungi beberapa sanak saudara di Jogjakarta. Selain mengunjungi eyang dan bukde, kami juga menyempatkan diri berjalan2 melihat air terjun ke Kaliurang. Naaah, di Kaliurang ini banyak sekali penjual sate kelinci (ngga tega makannya, kesian, kelinci kan lutjuh dan imoet...hiks!) dan banyak juga penjual tahu bacem. Tahu bacem yang dijual dimasukkan ke dalam baskom dan disusun sampai menjulang tinggi seperti pyramid.

Kalau melihat penampakan tahu bacem yang di Kaliurang itu...hmmmm...menggugah selera. Warnanya kecoklatan dan sangat mengkilat, pasti rasanya manis dan gurih. Sayangnya kami semua ngga kesampaian buat mencicipi..hiks...soalnya my mommy melarang beli tahu bacem itu. Bukan apa2, soalnya tahu2 yang dijual tersebut dibiarkan terbuka ajah gituuu, tanpa penutup, sementara lalat dan serangga2 kecil lainnya bebas beterbangan di alam terbuka...hiiiy... :((

Naaaaah, karena tempo hari liat acara jalan-jalan berjudul "Post Card" di TV dan ada segmen mengunjungi air terjun, jadi keingetan deh sama Kaliurang en jadi keingetan juga sama...TAHU BACEM-nya...hahahaha! Ngga jauh2 yah, yang diinget makanan :)




*Hayoooo...kapan ke Jogya lagiiii??? Pingin jalan2 kuliner, woro wiri kesana kemari bersendal jepit teplek, aaah kangeeeen! Udah bosan kedinginan terus disini dan udah lupa rasanya jalan2 pake kaus oblong sampai berkeringat dan meng'ekspose jempol kaki...hahahah! Will be there soon....soooon....-nyeneng nyenengke' diri sendiri- *

Tahu Bacem
Sumber: Inong Haris

Bahan-bahan:
Tahu, potong-potong
Air kelapa dari 1 bh kelapa (aku pakai air + 2sdm madu + 1sdt cuka)
100 gr gula merah
2 sdm kecap manis
1 cm lengkuas, memarkan
2 lembar daun salam
minyak goreng

Bumbu, haluskan:
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdt ketumbar
½ sdt jintan
1 sdt garam

Cara membuat:
1. Taruh potongan tempe dan tahu dalam panci. Tuangi air kelapa, bumbu halus, dan bumbu lainnya.
2. Masak hingga air habis. Angkat.Bisa langsung disajikan.
3. Goreng tempe dan tahu dalam minyak panas di atas api sedang hingga kecokelatan.
4. Angkat dan tiriskan.
5. Sajikan hangat.